Enquanto que no pessegueiro já há evidèncias de frutificação pelo facto de se observar que algumas flores já começaram a perder as pétalas, a ameixeira iniciou o processo de floração. A polpa dos seus frutos é sumarenta, "essencialmente, composta por água e hidratos de carbono. Contém praticamente todas as vitaminas do grupo B, o que permite fortalecer os nervos, o metabolismo e reforça a agilidade mental. É igualmente rica em ácidos gordos polinsaturados, que evitam a desidratação das membranas celulares e bloqueiam a entrada de bactérias. As ameixas possuem vitamina A  e vitamina E. Ambas são antioxidantes e, por isso, protegem o organismo dos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e reforçando as defesas naturais contra vírus, bactérias, fungos e doenças. A vitamina A é benéfica para a visão, ajuda a manter o bom estado da pele, do cabelo, das mucosas e dos ossos, bem como o correto funcionamento do sistema imunológico pois reforça as defesas naturais" (Disponível em, https://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/ameixas).