Os Superalimentos recomendados pela Equipa da Biblioteca Escolar da Escola EB.2,3 Cardoso Lopes - Prevenção da Obesidade Infantil e Juvenil  A Beterraba:  - As suas fibras solúveis e antioxidantes, como os carotenóides e os flavonóides, auxiliam na redução dos níveis de colesterol e na diminuição da ocorrência de ataques cardíacos ou AVC e estimulam os sistemas imunitário e circulatório.  - É um alimento que fornece ao organismo ferro e ácido fólico. - Costuma ser utilizada em tratamentos oncológicos pois reduz os efeitos secundários da quimioterapia.  - Deve ser consumida por pessoas que têm anemia.  Sugestões de consumo:  A beterraba pode ser consumida crua: sumos e saladas, cozida: sopas ou assada no forno. Pode, também, ser utilizada na confeção de bolos.  É um alimento saudável e, por isso, a beterraba deve ser consumida, com regularidade, por crianças, jovens e adultos.