As primeiras Couves-de-Bruxelas cultivadas na nossa Horta Biológica já foram colhidas e, possivelmente, consumidas. “A couve-de-bruxelas … É uma planta bienal, cultivada em climas temperados e húmidos… Além da sua conhecida propriedade antioxidante, esta verdura é rica em sais minerais (fósforo e ferro) e contém vitaminas A e C, que ajudam a tonificar a pele e a retardar o envelhecimento, sendo benéficas para a saúde dos olhos, também. Adicionalmente, tem poucas calorias, sendo um alimento aconselhado para quem quer seguir uma dieta de emagrecimento. Mas há mais razões que o devem levar a consumir couve-de-bruxelas com frequência: Ajuda a manter os níveis saudáveis de colesterol e a regular os níveis de açúcar no sangue … Aliada da atividade cerebral… Protege os ossos… Não engorda… Pode prevenir contra certos tipos de cancro e doenças cardíacas… É antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória…” (Disponível em, https://visao.sapo.pt/visaosaude/2018-11-24-nao-gosta-de-couve-de-bruxelas-mas-devia/)