Os chuchus da nossa Horta Biológica já se encontram disponíveis para serem apreciados pela Comunidade Educativa.  “O chuchu é um legume que pertence à mesma família da abóbora, pepino e melão - Cucurbitaceae - e à espécie Segium edule. É também conhecido por machucho ou caiota nos Açores e pimpinela na Madeira.  É originário da América Central, onde era bastante apreciado pelos Aztecas devido ao seu sabor característico e suave, que permitia ser consumido ao longo de todo o ano. No nosso país, encontra-se uma grande variedade deste legume quanto à forma, tamanho e cor. A forma do chuchu assemelha-se à da pera. A casca pode ser lisa ou com espinhos e a cor varia do branco ao verde bem escuro. Em Portugal, o chuchu faz parte da gastronomia local da Madeira. Habitualmente, o chuchu não é consumido cru. Pode ser usado assado, em refogados, sopas, cremes, purés, bolos ou saladas frias.  O chuchu apresenta um elevado teor de água e um baixo valor energético. Entre Entre outros nutrientes, fornece particularmente fibra e potássio.” (Disponível em, https://saboreiaavida.nestle.pt/bem-estar/chuchu)