Para a semana já haverá pepinos na horta biológica e se vingarem serão muitos. "O pepino é um vegetal muito pobre em calorias mas rico em água, minerais e antioxidantes que ajudam a hidratar o corpo e a manter o bom funcionamento do intestino. Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser ingeridas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos. Assim, os benefícios do pepino para a saúde são: Ajuda a emagrecer, por que é pobre em calorias e dá uma sensação de saciedade; Melhora a contração e saúde muscular, por conter potássio e magnésio; Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras e rico em água; Mantém a hidratação, por ser feito principalmente de água; Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras; Previne o cancro, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos; Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides; Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio. A casca rígida do pepino e seu interior rico em água, lhe garantem uma temperatura sempre menor do que a do ambiente, o que o torna excelente para refrescar e tonificar a pele quando colocado sobre a pele ou sobre as olheiras por exemplo (Disponível em, https://www.tuasaude.com/beneficios-do-pepino/).